Хурма джемі: ТОП-6 рецептері

2024 Автор: Arianna Cook | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-12 18:21

Құрма джемін қалай дайындау керек? Пісірудің құпиялары мен нәзіктіктері. ТОП 6 дәмді рецепт.

Құрманың қарапайым джемі

Қарапайым құрма джемі бір сағатқа созылады, ал нәтижесі балдың дәмімен ерекше болады.

Құрамы:

• Құрма - 1 кг
• Қант - 1 кг
• Су - 2 ас қасық
• Лимон қышқылы - 0,5 шай қасық

Қарапайым құрма джемін кезең -кезеңмен дайындау:

1. Құрмадан теріні алып тастап, текшелерге кесіңіз.
2. Қант пен су сиропын қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін құрмаға батырыңыз.
3. Жидектерді 50 минут қайнатыңыз, мезгіл -мезгіл араластырыңыз және майдалаңыз.
4. Пісіруден 10 минут бұрын лимон қышқылын қосыңыз.
5. Дайындалған джемді оттан алыңыз, суытыңыз және банкаларға құйыңыз.
6. Кептелісті қақпақпен жауып, салқын жерде сақтаңыз.

Коньяк қосылған құрма джемі

Коньяк қосылған құрма джемі - ең кең таралған және классикалық рецепт. Дайын десерттің дәмі бай және ащы. Ал дәм татқаннан кейін, тіпті ең талғампаз тағамдар да бей -жай қалмайды.

Құрамы:

• Хурма - 600-650 гр
• Ванильді қант - 30 г
• Коньяк - 150 мл
• Түйіршіктелген қант - 0,5 кг

Құрма джемін коньякпен кезең-кезеңмен дайындау:

1. Құрмадан қабықты алыңыз, тілімдерге кесіңіз, тұқымдардан құтылыңыз және целлюлозаны езу үшін шанышқыны немесе блендерді қолданыңыз.
2. Құрма мен қантты араластырыңыз.
3. Оны отқа жіберіңіз және қайнағаннан кейін 10 минут қайнатыңыз.
4. Соңында коньякпен толтырып, салқындатыңыз.
5. Термиялық өңдеуді қайталаңыз.
6. Ыстық емді стерильденген контейнерлерге құйыңыз. Жылы көрпемен жабыңыз және суықта қалдырыңыз.

Піскен құрма джемі

Піскен құрма джемін дайындаған дұрыс болғанына қарамастан, сіз піскен жемістерден таңғажайып дәмді тағам жасай аласыз. Ол үшін джемді дәмдеуіштермен толықтырып, дұрыс консистенцияны алу үшін қантты көбірек қосу керек.

Құрамы:

• Бадиан - 2 жұлдыз
• Құрма - 1 кг
• Лимон қышқылы - дәміне қарай
• Қалампыр - 3 дана.
• Қант - 800 гр

Піскен құрма джемін кезең-кезеңмен дайындау:

1. Жидектерді сабақтарымен жапырақтардан тазартыңыз, шайыңыз және құрғатыңыз.
2. Целлюлозаны алыңыз, оны кастрюльге салыңыз және қант себіңіз.
3. Бір сағаттан кейін отқа қойып, қайнағаннан кейін 40 минут пісіріңіз.
4. Содан кейін дәмдеуіштермен дәмдеңіз және 2 сағат тұрыңыз.
5. Кептелісті тағы 10 минут пісіріп, банкаларға салыңыз.

Лимон қосылған хурма джемі

Біртекті, бал дәмі мен сәл қышқылдықпен цитрус жемістері қосылған құрма джемі алынады. Бұл пісірілген өнімдерді, сүзбе массасын, жарма немесе сұлы майын толтыру үшін өте қолайлы.

Құрамы:

• Құрма - 2 кг
• Қант - 1 кг
• Лимон - 1 дана.

Лимон қосылған құрма джемін кезең -кезеңмен дайындау:

1. Құрма, қабығы мен тұқымын жуып, текшелерге кесіңіз.
2. Оны пісіруге арналған контейнерге салыңыз және қант себіңіз.
3. Жеміс массасын жылы сумен құйып, 1, 5 сағатқа қалдырыңыз.
4. Уақыт өткен соң отқа қойып, қайнатыңыз.
5. Бір сағат қайнатыңыз.
6. Тұқыммен лимонды аршып, текшелерге кесіңіз.
7. Пісіруден 15 минут бұрын оны джемге жіберіп, 15 минут қайнатыңыз.
8. Дайын ыстық джемді ыстық банкаларға құйып, қақпақтарды ораңыз.

Желатин қосылған құрма джемі

Желатин қосылған қыста құрма джемі көп уақыт жұмсамай, бәріне ұнайтын ең жақсы дайындықты алуға мүмкіндік береді.

Құрамы:

• Құрма - 1 кг
• Қант - 0,5 кг
• Желатин - 1 пакет
• Лимон шырыны - 75 г

Желатинмен құрма джемін кезең -кезеңмен дайындау:

1. Жуылған құрмадан теріні алыңыз, текшелерге кесіңіз және кастрюльге салыңыз.
2. Лимоннан шырынды сығып, оны құрмаға жіберіңіз.
3. Қант қосыңыз.
4. Кептелісті қайнағаннан кейін шамамен бір сағат қайнатыңыз.
5. Процесс аяқталғанға дейін 10 минут бұрын желатин қосып, массаны араластырыңыз.
6. Ыстық джемді банкаларға құйып, қақпақтарды ораңыз.

Бейне рецептер: