Жылдың ең үлкен діни мерекесі - Пасха. Үстелді безендіру керек тағамдардың ең аз жиынтығы - түрлі -түсті жұмыртқа мен сары май торттары. Алайда, Пасха сүзбесі - рецепті төменде ұсынылған маңызды атрибут.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Христиандар Ұлы Пасханың жарқын мерекесінде жылына бір рет Пасха жасайды. Бұл тәтті десерт, Пасха жұмыртқасы мен Пасха тортымен бірге православие мен сенушілер үшін үлкен маңызға ие. Пасха сүзбесі дәстүрлі түрде кесілген пирамида түрінде дайындалады. Бірақ қазіргі әлемде ол әр түрлі жолмен жасалады: шаршы, дөңгелек, сопақша, жұлдызша және т.б. «ХВ» аббревиатурасы тараптардың біріне қолданылуы керек, бұл «Мәсіх тірілді!» Көбінесе бүйірлерінде найзаның, кресттің, өркендеген гүлдер сияқты Христостың қайта тірілуімен байланысты басқа православиелік элементтер бейнеленген.
Әрбір үй шаруасындағы әйел Пасха сүзбесін дайындау үшін қажетті ең аз жиынтығын біледі. Біріншіден, әрине, бұл сүзбе, ол таза, ақ болуы керек, майлылығы 9% кем емес және жақсы анықталатын дәндер. Ол қолмен ұнтақталған, бірақ қазіргі өмірде олар блендерді немесе тағамдық процессорды қолданады. Жіңішке темір електі қолданған жөн, бірақ сүзбе оттегімен қаныққан және жұмсақ әрі жұмсақ болып шығады. Екінші маңызды өнім - қалың және майлы (кем дегенде 25%) қаймақ. Сіз оны тек креммен алмастыра аласыз. Үшінші компонент - жұмыртқа, олар қантпен көбікке ұрылады. Қалған өнімдер өз қалауы бойынша қолданылады. Бұл кез келген хош иісті және хош иісті қоспалар болуы мүмкін.
- 100 г калория мөлшері - 380 ккал ккал.
- Сыбаға - 1 Пасха
- Пісіру уақыты - пісіруге 30 минут, сонымен қатар басуға 20 сағат
Құрамы:
- Сүзбе - 500 гр
- Қаймақ - 100 г
- Қант - 100 гр
- Мейіз - әшекейлеуге арналған
- Жеміс желе - 100 г
- Май - 50 г
- Жұмыртқа - 2 дана.
Пасха сүзбесін қалай дайындау керек:
1. Сүзбені терең контейнерге салыңыз және біркелкі консистенция алу үшін оны блендермен шайқаңыз. Сіз бұл процесті жұқа електен де жасай аласыз.
2. Мармеладты кішкене бөліктерге бөліп, сүзбеге қосыңыз. Тамақты жақсылап араластырыңыз. Мен мармеладты жаңа жемістермен алмастыруды ұсынбаймын, себебі оларда шырын таусылып, сүзбені ұсақтайды. Нәтижесінде Пасха өзінің пішінін жақсы сақтамайды.
3. Жұмыртқаны қантпен және блендермен жоғары жылдамдықпен біріктіріңіз, лимон түстес ауа массасын алу үшін ұрыңыз.
4. Жұмыртқа қоспасына қаймақ қосып, араластырыңыз. Контейнерді сумен кастрюльге салыңыз және массаны бу ваннасында бірінші көпіршіктер пайда болғанша қыздырыңыз. Сонымен қатар, тамақты шайқауыш немесе силикон шпатламен үнемі араластырыңыз.
5. Жұмыртқа қоспасын сүзбе қоспасына құйыңыз.
6. Тағамды тегіс және тегіс болғанша араластырыңыз.
7. Арнайы қорапты алып, оны дәкемен жұқа қабатпен жабыңыз. Егер олай болмаса, онда електі қолданыңыз, ол да матамен жабылады. Сүзбе массасын қалыпқа салыңыз да, жақсылап басыңыз. Сарысуды ағызу үшін кастрюльге сүзгіні салыңыз.
8. Сүзбе массасын дәкемен ұштарымен жауып, қысымды орнатыңыз. Пресс сумен кез келген ыдыс болуы мүмкін. Тамақты суықта 8-10 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін ол пішінін керемет сақтайды, ол серпімді, нәзік және дәмді болады.
9. Осы уақыттан кейін дәке матаны жайлап ашыңыз, електі аударыңыз және Пасханы кең ыдысқа қойыңыз. Осы уақытқа дейін мейіз дайындаңыз. Оны қайнаған суға шамамен 10 минут қайнатыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Сіздің десертті Ұлы мерекенің рәміздерімен безендіріңіз.
Сондай -ақ, Пасха сүзбесін қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
