Көкөністер қосылған томат тұздығындағы бұршақтар - не қарапайым және қанағаттанарлық болуы мүмкін? Егер сіз әлі де осындай бұршақты қалай дайындау керектігін білмесеңіз, қадамдық фотосуреттермен біздің рецептті қараңыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецептер
Сіз қанша бұршақ пісіре аласыз? Мүмкін, көп, егер жоқ болса, онда қайта толтырайық. Біз сізге бұршақтарды томат тұздығында көкөністермен пісіруді ұсынамыз. Бұл рецептті әлемнің көптеген тағамдарынан табуға болады. Ал орыс асханасында сіз оны күнделікті тағам ретінде ғана емес, сонымен бірге қысқа дайындық ретінде де таба аласыз.
Негізінде тағамды дайындау өте қарапайым, бірақ сонымен бірге ол қанағаттандырарлық және дәмді. Рецепт ораза кезінде де маңызды. Пісірейік.
- 100 г калория мөлшері - 100 ккал.
- Порция - 6 адамға арналған
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Бұршақ - 1 ас қасық.
- Сәбіз - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Тұз - 1 шай қасық
- Даршын - бір шымшым
- Қалампыр - 1-2 дана.
- Қант - 1 ас қасық. l.
- Қызанақ шырыны - 300 мл
- Қара бұрыш бұршағы - 3 дана.
- Бұршақ бұрышы - 3 дана.
- Өсімдік майы - 4 ас қасық. l.
Томат пен көкөністерге бұқтырылған бұршақты кезең -кезеңмен дайындау
Пісіру үшін ақ немесе түрлі -түсті бұршақтарды қолданыңыз. Өздеріңіз білетіндей, құрғақ бұршақтар өте қатты, сондықтан оларды алдымен түні бойы суға батыру керек. Осыдан кейін суды ағызып, бұршақты 40 минут қайнатыңыз. Алдын ала суландыру қайнату уақытын екі немесе үш есе қысқартады (бұршақ дақылдарының түріне байланысты), сонымен қатар бұршақтардың сіңуіне жол бермейді, яғни әрбір бұршақ тұтас қалады.
Бұршақ пісіп жатқанда, пияз мен сәбізді тұздыққа дайындаңыз. Пиязды текшелерге немесе жарты сақинаға кесіңіз, бірақ сәбізді үккіштен өткізген дұрыс. Табада өсімдік майын қыздырып, оған пияз қосыңыз. Оны бес минут қуырып, оған сәбіз қосыңыз. Көкөністерді орташа отта тағы 7-9 минут қайнатыңыз. Оларды араластыруды ұмытпаңыз, әйтпесе олар күйіп кетеді.
Пісірілген бұршақты дуршлагқа лақтырыңыз. Егер сіз томат шырынын орнына томат пастасын қолдансаңыз, бұршақтардан сорпаны құймаңыз, бірақ олармен томат пастасын сұйылтыңыз. Бұршаққа көкөністер қосыңыз.
Томат шырынын және барлық дәмдеуіштерді кастрюльдегі бұршаққа қосыңыз. Даршын, қант пен қалампыр тағамға ерекше дәм береді және оны мүлде бұзбайды. Сондықтан, бұл дәмдеуіштерді елемеңіз. Бұршақ пен көкөністер қосылған кастрюльді баяу отқа қойып, қақпақтың астында 20 минут қайнатпай қайнатыңыз.
Пісірілген бұршақ қыстың суық күнінде жақсы ыстық болады, ал жазда салқын бұршақ жақсы.
Бейне рецептерін қараңыз:
1) томат тұздығындағы ақ бұршақтар
2) Пісірілген үрме бұршақ - қарапайым және дәмді рецепт
