Күнделікті мәзірді әртараптандырып, қонақтарыңызды дәмді және қоректік тағаммен таң қалдырғыңыз келе ме? Мен сізге қуырылған сиырдың жүрегін дайындауға кеңес беремін. Бұл өте қарапайым, бірақ әрқашан дәмді болып шығады. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қуырылған сиыр жүрегін кезең -кезеңмен дайындау
- Бейне рецепт
Сиыр еті-калориясы төмен және дәмі бай танымал өнім. Ал тағамдық құндылығы мен қанықтылығы бойынша ол еттен еш кем түспейді. Бұл темір мен В дәруменінің құнды көзі. Пісіру кезінде ол дәмі үшін бағаланады және көптеген өнімдермен жақсы үйлеседі. Одан дайындалған барлық тағамдар тәтті тағамдар болып саналады. Әдетте, жүрек қайнатылады және әр түрлі тағамдарға қолданылады. Бірақ бүгін мен оны қуыруды ұсынамын. Бұл өте дәмді тағам, оны қарапайым түскі асқа немесе жақсы түскі асқа дайындауға болады. Рецептте жүрек алдын ала қайнатылмайды, бірақ өсімдік майындағы табада нанға қуырылады.
Сиыр еті - бұл біздің үстелімізде сирек кездесетін өнім. Бірақ оны дайындау техникасын меңгеріп, түрлі рецепттерді зерттей отырып, ол сіздің дастарханға жиі қонаққа айналады. Пісіру үшін сіз сиырдың жүрегін ғана емес, сонымен қатар шошқа етін немесе тауықты да пайдалана аласыз. Қалай болғанда да, тағам тәбетті, хош иісті және шырынды болады. Барлығына, қоспағанда, ұнайды. Қуырылған жүрекке гарнир ретінде сіз кез келген түрде дайындалған картопқа, қайнатылған күрішке, қарақұмыққа, макаронға немесе пісірілген көкөністерге қызмет ете аласыз.
- 100 г калория мөлшері - 119 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Сиыр еті - 0,5 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Ұн - 2-3 ас қасық. нан пісіру үшін
- Тұз - 0,5 шай қасық
Қуырылған сиыр етінің қадамдық дайындау әдісі, фотосуреті бар рецепт:
1. Қан ұйыған жерлерді кетіру үшін сиырдың жүрегін жақсылап жуыңыз. Содан кейін қағаз сүлгімен құрғатыңыз және шығыңқы қан тамырларын алыңыз. Барлық пленкалар мен майды кесіңіз, егер бар болса, ұзындығы бойынша жіңішке бөліктерге кесіңіз, қалыңдығы шамамен 5-7 мм.
2. Жүректі жабысқақ пленкамен және балғамен екі жағынан балғамен жабыңыз, ол бастапқы өлшемінен екі есе жұқа болады. Жүрек тығыз және қатты бұлшықет тінінен тұрады, сондықтан ұзақ пісіруді қажет етеді. Біз оны жұқа етіп турап, қайтадан ұрып тастағандықтан, талшықтар жұмсарып, жүрек тез піседі.
3. Ыдысқа жұмыртқа құйыңыз, бір шымшым бұрыш, тұз қосып, жұмыртқа ақуызы мен сарысы массаның біркелкі бөлінуі үшін тегіс болғанша араластырыңыз.
4. Сиыр жүрегінің сынған бөлігін жұмыртқа қоспасына батырып, барлық жағынан массамен жабылатын етіп бірнеше рет аударыңыз.
5. Жүректі бір ыдысқа ұнға аударып, оны толық піскенше бірнеше рет аударыңыз.
6. Сиыр етінің кесектерін өсімдік майы қосылған ыстық табаға салыңыз. Қызарғанша оларды әр жағынан 3-5 минут бойы жоғары отта қуырыңыз.
7. Екінші жағына аударылған кезде, 50 мл су құйыңыз, қақпақты жабыңыз және жарты сағат қайнатыңыз. Дайын қуырылған сиыр етіне кез келген гарнирмен, тұздықпен, салаттармен және т.б.
Сондай -ақ, сиыр етінің сорпасын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
