Үйректі картоп, алма және қара өрікпен кесектерге қалай дайындау керек? Пайдалы кеңестер. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Егер сіз дәстүрлі шошқа еті, сиыр еті мен тауық етінен шаршасаңыз, жақындарыңыз бен қонақтарыңызды дәмді жаңа тағаммен қуантыңыз. Үйректі бүйір тағаммен бірге қуырыңыз. Мен сенімдімін, барлық тамақтанушылар жағымды және күтпеген жерден таң қалады, және сіз уақыт пен күшіңізді үнемдейсіз, себебі тағамды дайындау өте қарапайым, тіпті оны пісіруді жаңадан бастаған адам да жеңе алады.
Кейбір үй шаруасындағы әйелдер үйрек дайындаудан бас тартады, себебі қатал деген пікір бар. Бірақ егер сіз құсты алмамен толықтырсаңыз, оны түзету оңай. Олардың құрамындағы қышқыл етті жұмсартады және оған ерекше дәм береді. Сондай -ақ, тағамға дұрыс үйрек таңдаңыз. Құс фабрикасында өсірілген өлекселерге артықшылық берген жөн. Бұл жұмсақ, ет шырынды және тез піседі. Үйде жасалған ұшаның тері асты майы көп және ерекше дәмі бар. Құстардың орташа мөлшері 1,5-2,5 кг болуы керек. Егер үйрек үлкен болса, онда ол ескі, сәйкесінше оның еті қатал. Үйрек пісіру, әрине, егер сіз оны толығымен пісірсеңіз тиімдірек болады. Бірақ оны бөліктерге бөлу арқылы шырынды болады.
- 100 г калория мөлшері - 340 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 3-4 сағат, оның ішінде етті маринадтауға 2 сағат
Құрамы:
- Үйрек бөліктері - 0,5 ұшасы
- Алма - 3 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Зімбір ұнтағы - 1 шай қасық
- Картоп - 3-4 дана.
- Ұнтақталған даршын - 0,5 шай қасық
- Қара өрік - 100 г
- Соя соусы - 50 мл
- Қыша - 1 шай қасық
Үйрек тілімдерін картоппен, алма мен қара өрікпен біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Маринадталған ыдыста соя тұздығын, қыша, зімбір ұнтағы, қара бұрыш пен ұнтақталған даршын біріктіріңіз.
2. Тұздықты жақсылап араластырыңыз.
3. Осы уақытқа дейін үйректі дайындаңыз. Оны жақсылап жуып, қара тотығуды алып тастаңыз. Тағамның калория мөлшері өте жоғары болмауы үшін ішкі май мен теріні алып тастаңыз. Өйткені терінің құрамында холестерин көп. Оны орташа мөлшерде кесіп, маринадқа салыңыз.
4. Етті қанықтыру үшін шырындар мен дәм үшін араластырыңыз және 2 сағатқа қалдырыңыз.
5. Ыңғайлы пісірме табақты таңдап, оған маринадталған үйректі салыңыз.
6. Картопты тазалаңыз, жуыңыз және текшелерге кесіңіз. Оны қалған үйрек маринадталған контейнерге жіберіңіз.
7. Араластырып, бір жаққа қойыңыз.
8. Осы уақытта алмаларды жуып, өзектерін кесіп, текшелерге бөліп, ыдысқа үйрекке қарай қойыңыз. Қара өрікті жуыңыз, құрғатыңыз және құсқа жіберіңіз. Егер оның сүйектері болса, алдымен оларды алып тастаңыз. Күшті құрғақ жидектерді сіңдірудің қажеті жоқ, олар пісіру кезінде ыстық будың әсерінен жұмсарады.
9. Тұздалған картопты тағамға қосыңыз. Барлығын тұздаңыз. Бірақ оны тұзбен асыра алмаңыз, себебі өнімдер соя соусында маринадталған, ол қазірдің өзінде тұзды.
10. Пішінді жабысқақ фольгамен жабыңыз және 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 1,5 сағат пісіруге жіберіңіз.
11. Тағамды үстелге тікелей дайындаған түрінде беріңіз. Әрбір жегіш өзіне ұнайтын бөліктерді өз бетінше қоя алады.
Алма мен картоппен үйректі қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
