Үйде дайындалған дәмді торттар ешқашан сатып алынғандармен салыстырылмайды. Бүгін егжей -тегжейлі рецепт бойынша көкнәр орамасын жасауды үйренейік. Сіздің жақындарыңыз оны бағалайды, біз дайындықтың әр кезеңінің фотосын ұсынамыз.
Үйде ашытқы нан пісіруді дайындау оңай. Ең бастысы - қорықпау және нұсқауларды қатаң сақтау. Егер сіз қамырды тексеруге немқұрайлы қарамасаңыз, ауа пісіру пайда болатынын ұмытпаңыз. Біз оның не екенін төменде қарастырамыз.
Ұсынылған рецепт бойынша қамырды көкнәр тұқымымен немесе кез келген басқа пісірілген өнімдермен орам жасау үшін ғана қолдануға болмайды. Ол орамаларға, пирогтарға, пирогтарға жарайды. Толтыру туралы сөйлесейік. Ұзақ уақыт көкнәрмен араласқысы келмейтіндерге дайын көкнәр толтыруын алуды ұсынамыз. Өндірілген күнге және жарамдылық мерзіміне назар аударыңыз. Егер бұл аяқталатын болса, онда мұндай толтырудан бас тартқан дұрыс, ол сізді жағымсыз дәммен «қуанта алады».
- 100 г калория мөлшері - 215 ккал.
- Порция - 6 дана
- Пісіру уақыты - 2 сағат 20 минут
Құрамы:
- Жаңа ашытқы - 30 г
- Сүт - 250 мл
- Ұн - 2 ас қасық.
- Қант - 100 гр
- Май - 50 г
- Иіссіз өсімдік майы - 50 мл
- Көкнәр салмағы - 200 гр
- Майлау үшін сарысы
Ашытқы қамырынан көкнәр тұқымы бар орамды кезең -кезеңмен дайындау
Біз жаңа ашытқыны қолданатындықтан, алдымен қамыр жасауымыз керек. Ашытқыға 100 мл жылы (бірақ ыстық емес) сүт құйыңыз. 1 ас қасық қосыңыз. l. ұн мен қант. Ашытқы толығымен ерігенше араластырыңыз
Қамырды 15-20 минут жылы күйінде қалдырыңыз. Тостағандағы массасы көбікті басымен көтерілуі керек. Егер барлық жерде суық болса, бір ыдыс қамырды жылы суға салыңыз
Қамыр жақсы көтерілгенде, қалған сүтті, өсімдік майы мен майды қосыңыз. Соңғысы өте жұмсақ немесе еріген болуы керек. 1 ас қасықтан өткізіңіз. ұн
Қамырды жақсылап илеңіз, қалған ұнды біртіндеп қосыңыз. Біз оны сүлгімен жабылған 1-1, 5 сағат жылу көзінің жанында тексеруге қалдырамыз
Біз пешті 180 градусқа дейін қызатын етіп қосамыз, ал әзірше біз өз орамды жасаймыз. Қамырды екі бөлікке бөліңіз. Біз біреуін тікбұрышты қабатқа айналдырамыз
Толтыруды жоғарыдан таратыңыз. Қабаттың қалыңдығы мен мөлшерін өзіңіз реттеңіз
Біз қамырды кең шетінен орамға бүктейміз
Роллды пісіру табағына немесе пісіру парағына салыңыз. Қамыр көтерілгенше тағы 30 минут беріңіз. Содан кейін орамның жоғарғы жағын қамырдың сарысымен майлаңыз
Біз орамды 170-180 градус температурада орта сөреде 40-45 минут пісіреміз. Дайын орамды толығымен суытыңыз. Осыдан кейін оны қант ұнтағына немесе глазурьге себуге болады
Дайын ашытқы қамырынан жасалған көкнәр орамы таңқаларлық - көптеген толтыру, тәтті және жұмсақ қамыр. Дәл не қажет! Ас болсын!
Бейне рецептерін қараңыз:
Көкнәр тұқымы бар орама - ең дәмді
