Күнді сәтті өткізу үшін оны дұрыс бастаңыз: дәмді және хош иісті. Жаңа круассандар мен конфет қосылған күшті кофе кесесі! Қандай жақсы, дәмді және қоректік болуы мүмкін? Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Үйдегі круассандар әрқашан хош иісті және дәмді болады. Желе тәрізді толтырмасы бар бұл дәмді кондитерлік тағамдар тәттілер мен кәмпиттерді ұнататындар үшін нағыз нәзіктік болып табылады. Өнімдер нәзік, жұмсақ және дәмді. Бұл аштық сезімін тез қанағаттандырады, жігерлендіреді, қуат береді және көңіл көтереді. Бұл жұмыста, мектепте, жаяу, мектепте тез тамақтанудың тамаша нұсқасы. Егер сіз көңіліңізді көтеретін немесе өмірден ләззат алатын дәмді нәрсе алғыңыз келсе, онда қытырлақ круассандар туралы ойланыңыз. Әдетте олар дүкеннен дайын сатып алуға болатын қатпарлы қамырдан жасалады. Бірақ мен оларды үйдегі ашытқыдан жасалған қамырдан дайындауды ұсынамын. Пісіру процесі, әрине, біраз уақытты алады, бірақ сіз нәтижеге риза боласыз.
Егер сіз үй қамыры жұмыс істемейді деп қорқатын болсаңыз, онда рецепт бойынша жүріңіз және пісірудің құпияларын ескеріңіз. Сонда сіз өмір бойы әуе және нәзік круассандарды дайындауға деген ұмтылыс пайда болады. Рецепт үшін майлылығы жоғары 82%сары май қажет. Маргарин жұмыс істемейді, себебі круассандардың дәміне майдың дәмі әсер етеді, оның ішінде қамыр көп. Маргарин салсаңыз, дәмі «маргарин» болады. Багельге өзіңізге ұнайтын кез келген толтыруды қолдануға болады. Сондай -ақ, круассанның қисық ай формасы немесе тік болуы мүмкін. Оның қалыптасуы қазірдің өзінде сіздің қалауыңыз бойынша.
- 100 г калория мөлшері - 385 ккал.
- Сыбаға - 15-18
- Пісіру уақыты - 5 сағат
Құрамы:
- Май - 200 гр
- Құрғақ ашытқы - 11 г
- Бал - 50 г (қантпен алмастыруға болады)
- Конфигурация - 100 г
- Ұн - 300 гр
- Жұмыртқа - 2 дана.
Конфейсі бар круассандарды кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Жұмсақ майды бөліктерге бөліңіз, бал немесе қантпен біріктіріп, ерітіңіз.
2. Май қоспасына жұмыртқа қосып, жақсылап араластырыңыз.
3. Құрғақ ашытқыны қосып, тағамды қайтадан араластырыңыз.
4. Ұнды қосып, қамырды илеңіз. Мұны қамырды кесекке жинап, бір -бірінің үстіне қойып, өз қолдарыңызбен жасау керек.
5. Қамырдың бір бөлігін құрап, тоңазытқышқа бір сағатқа қойыңыз.
6. Содан кейін қамырды илегішпен жұқа қабатқа жайып, конвертке бүктеңіз. Пленкамен орап, тағы 1 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Сол процедураны тағы 2 рет қайталаңыз.
7. Содан кейін қамырды соңғы рет 3-5 мм қалыңдығына жайып, дөңгелек етіп шығарыңыз. Үшбұрыш жасау үшін қамырды кесіңіз.
8. Толтырманы үшбұрышты қамырдың кең шетіне қойыңыз.
9. Қамырды толтыру ішінде қалатындай етіп айналдырыңыз да, майланған пісіру табағына тоқаштарды салыңыз. Заттарды алтын қоңыр түске айналдыру үшін оларды сүтпен, сары маймен немесе жұмыртқамен сүртіңіз. Қажет болса, пісірілген тағамдардың үстіне күнжіт себіңіз.
10. Пешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және круассандарды мармеладпен 20 минут қызарғанша пісіріңіз.
Сондай -ақ, джем мен шоколадты ірімшікпен круассандарды қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз. Юлия Высоцкаяның рецепті.
