Қыста қияр тұздығын дайындаңыз. Олармен бірге гамбургерлер, бутербродтар мен канапе соншалықты дәмді болады, сіздің қонақтарыңыз одан да көп сұрайды, ал сіздің дос қыздарыңыз рецепт сұрайды!
Сіз ойланып көрдіңіз бе: олар гамбургерге салатын қиярды қалай тұздайды? Нәзік, бірақ ащы, тұзды және тәтті, ащы, бірақ тым көп емес. Ақырында, мен осындай қияр кесектерін қалай дайындауды үйрендім және сіздермен қыста гамбургерлерге керемет дәмді қияр қайнатудың рецептісімен бөлісуге қуаныштымын. Бұл қыс мезгіліне дайындық болғанына қарамастан (консервілеу, консервілерді зарарсыздандыру және басқалары), рецепт өзі күрделі емес: тапқырлардың бәрі қарапайым! Ал дәмдеуіштердің тепе -теңдігі тұздықтардың дәмін ерекше етеді. Кейде мен мойындаймын, мен оларды банкадан ғана жей аламын - олар өте дәмді! Сізге қысқы гамбургерлерге арналған тұздалған қияр ұнайтындығына күмәнім жоқ.
- 100 г калория мөлшері - 79 ккал.
- Сыбаға - 1 банка
- Пісіру уақыты - 3 сағат
Құрамы:
- Қияр - 1 кг
- Пияз - 2-3 дана.
- Тұз - 3 ас қасық. l.
- Қант - 350 гр
- Сірке суы - 0,5 л
- Ұнтақталған куркума - 0,5 шай қасық
- Қара бұрыш - 10 дана.
Гамбургер үшін қыста керемет дәмді тұздалған қиярды кезең-кезеңмен дайындау
Қиярды жуыңыз және қалыңдығы жарты сантиметрден аспайтын бөліктерге кесіңіз. Құйрықтарды кесіп тастаңыз. Пиязды жіңішке жартылай сақиналарға кесіңіз.
Қияр мен пиязды араластырыңыз, тұз себіңіз және қайтадан араластырыңыз.
Біз қиярды төңкерілген табақпен жауып, қысым жасаймыз (мен литрлік банканы қолдандым). Тұндыруға 3 сағат қалдырыңыз.
Уақыт өте келе қияр кесектерін пиязбен ағынды суық сумен шайыңыз, дуршлагқа тастаңыз және ағызыңыз.
Маринад дайындау. Кәстрөлде сірке суын, қантты, куркуманы араластырыңыз, қара бұрыш бұршағын салыңыз (сонымен қатар бірнеше бұрыш бұршақ қосуға болады).
Қантты еріту үшін араластыра отырып, маринадталған тұздықты орташа отта қайнатыңыз.
Қияр мен пиязды маринадталған кастрюльге салыңыз, олар қайнатылғанша күтіңіз және бір минут қайнатыңыз.
Біз тұздалған қиярды стерильді банкаларға саламыз. Бұл дайындама негізінен салаттарға, бутербродтарға, гамбургерлерге немесе күрделі гарнирге қосымша ретінде қолданылатындықтан, кішкене банкаларды (300-500 мл) таңдаған дұрыс.
Қиярды банкаларға орап, толық суығанша орап алыңыз. Осыдан кейін біз дайындаманы қоймада немесе жертөледе сақтаймыз.
Гамбургерлерге арналған қысқы қияр қиярының әдемілігі - оларды келесі күні, тура мағынада қолдануға болады. Бірақ олар бір айда дәмге толық енеді: содан кейін сірке суының иісі кетеді.
Гамбургерге қолдануға болатын қыстың керемет дәмді тұздықтары дайын. Сіз мұндай дайындаманы дайындау қиын емес екенін көрдіңіз, бірақ тұздықтардың дәмі - бұл сіз өзіңізді сынап көруге тура келеді. Тәбеті мен дәмді гамбургерлер!
