Тәбетті иіс пен таңғажайып дәм, дәмді тағам және тез тағамдар, оны ыстық немесе суық күйде жеуге болады, оны дайындау оңай және тез … тартылған ет қосылған сатып алынған қатпарлы қамыр. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Мұндай ролл үй қамырында пісірілген дәстүрлі ет пирогтарымен бәсекелес болады. Дайын ашытқы қамырын қолдану пісіру уақытын едәуір қысқартады. Толтыру барлық қарапайымдылығына қарамастан өте дәмді болып шығады. Шырынды фарштың кетчуп пен дәмдеуіштермен, тіпті қытырлақ қатпарлы кондитерлік қоспасы! Бұл жай ғана дәмді! Пісіруге тырысыңыз, сіз оны жоққа шығара алмайсыз. Минималды ингредиенттер мен максималды ләззат. Қаласаңыз, ет толтыруға көкөністерді қосуға болады: қызанақ, пияз, болгар бұрышы, сарымсақ, баклажан және т.б.
Сіз мұндай орамды ыстық және суық тартылған еті бар сатып алынған қамыр қамырынан пайдалана аласыз. Ол шай мен кофе қосылған таңғы асқа, сорпа мен сорпасы бар түскі асқа, фуршет үстеліне және тәуліктің кез келген уақытында тағам ретінде жарамды. Рецепт мерекелік үстелде керемет көрінеді: қытырлақ қамырдағы шырынды тартылған ет. Ең бастысы, тағам сізді дәмімен, өндірудің қарапайымдылығымен, қол жетімділігімен және аз уақытты тұтынумен қуантады.
Ет орамын қалай жасау керектігін де қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 315 ккал.
- Порция - 1 орама
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут, сонымен қатар қамырды жібіту уақыты
Құрамы:
- Ашытқы қамыры - 350 гр
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Пияз - 1 дана.
- Жұмыртқа немесе май - орамды майлау үшін
- Кетчуп - 3 ас қасық
- Ет (кез келген) - 400 г
- Кептірілген жасыл пияз ұнтағы - 0,5 шай қасық
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1 шай қасық үстіңгі немесе дәміне қарай
- Кептірілген сарымсақ ұнтағы - 0,5 шай қасық
Сатылған ашытылған қамырдан тартылған ет бар орамды кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Етті жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, оны барлық артық заттардан тазартыңыз және ет тартқыштан бұраңыз.
2. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және ет тартқыштан бұраңыз.
3. Фаршқа кез келген дәмдеуіштермен немесе шөптермен дәмдеңіз және араластырыңыз.
4. Табаны пешке қойып, өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Оған фаршты жіберіңіз, оны түбіне біркелкі таратыңыз.
5. Фаршты отқа орташа мөлшерде сәл қызартып, қызарғанша араластырыңыз. Табаға кетчуп, кептірілген сарымсақ және жасыл пияз ұнтағы қосыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз.
6. Тағамды араластырыңыз, отты минималды күйге келтіріңіз және фаршты 5 минут қайнатыңыз.
7. Тоңазытқыштың төменгі сөресінде мұздатылған қатқан қамырды микротолқынды пешті пайдаланбай еріту керек. Содан кейін жұмыс бетін ұнмен ұнтақтап, қамырды илектеу түйреуішпен қалыңдығы шамамен 3-4 мм болатын тікбұрышты жұқа қабатқа жайыңыз.
8. Етті толтыруды қамырдың үстіне қойыңыз.
9. Фаршты қамырдың бүкіл қабатына жайып, төрт жағынан 2 см бос қамырдың шетін қалдырыңыз.
10. Қамырдың бос шеттерін толтыруды жабатын парақтың үш жағына бекітіңіз.
11. Қамырды орамаға айналдырып, пісіру парағына тігінен қаратып қойыңыз.
12. Орамның барлық ұзындығы бойынша бір-бірінен 1, 5-2 см қашықтықта көлденең, таяз кесу жасаңыз. Орақты алтын қыртысы болатындай етіп өсімдік майымен, сүтпен немесе жұмыртқаның сарысымен майлаңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және жарты сағат бойы пісіруге тартылған ет қосылған сатып алынған ашытқы қамырының орамын жіберіңіз.
Сондай -ақ, тартылған етпен қатпарлы қамырды қалай жасауға болатыны туралы бейне рецептті қараңыз.
