Қаймақ толтыруда алма мен даршын қосылған шынайы емес дәмді сусымалы пирогтың ең қарапайым дайындалуы. Аспаздық-тарихи әділетсіздікті түзету және ең аз күшпен үй торттарын жасау. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Жаппай пирог - бұл ең жалқау және қарапайым, бірақ үйде пісіруге арналған табысты рецепт. Оларды «құрғақ» деп те атайды, себебі құрғақ қамырдан пісірілген, жұмыртқасыз және сүтсіз иленген. Жеміс салмағы немесе сүзбе, май немесе қаймақ пісірудің қосылатын бөлігіне айналады. Жаппай торт бір қабатпен дайындалады немесе бірнеше рет ауысады, содан кейін олар дайын болған кезде өте шырынды болып шығады.
Пісірудің «құймақ пирогы» атауы барлық ингредиенттер қамырды илемей, қабаттарға қалыпқа құйылғанынан шығады. Бұл пісірудің басты артықшылығы болды - керемет қарапайымдылық пен дайындау жылдамдығы. Егер сіз пісіру уақытын ескермесеңіз, онда алма пирогы 10 минут ішінде дайындалады. Толтыруға ең ұзақ уақыт жұмсау керек, сонымен қатар көп уақытты қажет етпейді, тек алманы үккіштен өткізіңіз. Және барлық ингредиенттерді қалыпқа салу үшін тағы 5 минут қажет. Ал егер сіз пирогты арық еткіңіз келсе, онда қаймақтың орнына 2-2,5 есе көп алма толтыруын қолданыңыз. Содан кейін алма шырыны құрғақ қоспаны жақсы қанықтырады. Мұндай пирогты жеңіл, төмен калориялы және диеталық десерттерге жатқызуға болады.
Алма струделін қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 498 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 1 бәліш
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Ұн - 100 гр
- Даршын ұнтағы - 1 шай қасық
- Алма - 300 гр
- Қант - 50 г немесе дәміне қарай
- Қаймақ - 200 мл
- Жарма - 100 г
- Тұз - бір шымшым
- Пісіру содасы - 0,5 шай қасық
Қаймақ толтыруында алма мен даршын қосылған көлемді пирогты кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Терең ыдысқа ұн, жарма, тұз бен сода салыңыз.
2. Бос ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.
3. Алмаларды қағаз сүлгімен жуып кептіріңіз. Арнайы пышақ көмегімен өзегін тұқымдық қораппен алып тастап, ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Жемістерді тазарту немесе алмау - үй иесінің шешімі. Тері болмаса, толтыру жұмсақ болады, бірақ терінің құрамында қоректік заттардың максималды мөлшері болады.
4. Пісірме табақты таңдап, түбіне құрғақ қоспаның 1/3 бөлігін құйыңыз, оған қаймақтың 1/3 бөлігін салыңыз. Қаймақ шайқаудың қажеті жоқ. Сіз оны креммен немесе маймен алмастыра аласыз.
5. Үстіне алма үгінділерінің жартысын салып, қант пен даршын ұнтағын себіңіз.
6. Сол қабаттарды қайтадан жасаңыз: бос массасы, қаймақ және қант қосылған дәмдеуіштер қосылған алма. Содан кейін бос ағып жатқан қоспаның қалған бөлігін жайып, қаймақтың қалған бөлігін құйыңыз.
7. Пісірудің әдемілігі үшін алманың жартысын жұқа тілімдерге бөліп, пирогтың үстіне қойыңыз.
8. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және тортты 40-45 минут пісіруге қаймақ толтырылған алма мен даршынмен құйыңыз. Ол қызарған кезде өнімді пештен шығарып, сәл салқындатыңыз. Содан кейін бөліктерге бөліп, ванильді балмұздақ немесе бір стақан шаймен бірге қызмет етіңіз.
Алма торттарын қаймақпен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
Қатысты мақала: алма қосылған манна рецепті.
