Шұжық - бұл мерекелік күнде де, әр дастарханнан көрінетін тағам. Әрине, дүкен сөрелерінде оның үлкен ассортименті бар, бірақ өз қолыңызбен дайындалған ең дәмді және пайдалы.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Қазір елде азық -түлік тапшылығы жоқ, және көз талғамды тағамдардың үлкен таңдауымен қуантады. Алайда олардың қаншалықты табиғи және сау болатыны - үлкен мәселе. Осы себепті көптеген үй шаруасындағы әйелдер тамақ дайындауды өз бетінше бастайды. Әйелдер нан пісіреді, құрғақ кеспе жасайды, йогурт, сүзбе және тағы басқаларын жасай алмайды, оны сіз тіпті тізімге енгізе алмайсыз. Дегенмен, бәрі шұжық жасамайды. Сондықтан бұл шолу үй құстарының шұжығына арналады, ол балаларға да, ересектерге де ұнайды.
Бірде үйдегі шұжық пісірген соң, мен дүкен өнімдерінен біржола бас тарттым. Оны қалай дайындау керектігін біле отырып, сіз әртүрлі өнімдерден шұжық жасап, үнемі эксперимент жасай аласыз. Олар оны дүкеннен сатып алады: олар бутербродтар жасайды, салаттарда қолданады, жұмыртқа қуырылған және т.б. Бүгін біз жұмыс жасаймыз және үйрек филе шұжығын дайындаймыз. Құстардың бұл түрі болмаған жағдайда, сіз мүлдем басқа өнімдерді пайдалана аласыз. және қосалқы өнімдер.
Мен рецепт бойынша ұсынатын үй шұжықтары дәмі мен иісі бойынша бәріне ұнайтын болады деп ойлаймын. Бұл өнімді алу процесі көп уақыт пен күш жұмсамайды, бірақ отбасының барлық мүшелері қауіпсіз дәмді тағамдармен таңғы ас ішеді.
- 100 г калория мөлшері - 302 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 3 шұжық
- Пісіру уақыты - 1 сағат 10 минут
Құрамы:
- Үйрек филесі - 2 дана.
- Қаймақ - 150 мл
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Сарымсақ - 2-3 қалампыр
- Тұз - 1 ас қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Үй құстарынан шұжық жасау
1. Үйрек филесін ағын су астында жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Егер онда тері болса, оны алып тастаңыз, себебі оның құрамында холестерин көп. Егер артық май қорқынышты болмаса да, сіз оны тастай аласыз.
2. Етті тілімдерге бөліп, тағамдық процессорға салыңыз.
3. Филе тегіс және тегіс болғанша шайқаңыз. Сіз бұл құрылымды блендерді немесе ұсақ торлы ет тартқышты қолдана аласыз. Бірақ ет тартқышта тартылған ет біркелкі болу үшін оны 2-3 рет айналдыру қажет болады.
4. Фаршқа қара бұрыш пен тұз қосыңыз. Дәміне қарай кез келген дәмдеуіштерді қосуға болады.
5. Содан кейін екі жұмыртқаны шайқаңыз.
6. Ал қаймақ құйыңыз. Қаймақ орнына сүт немесе сорпаны қолдануға болады. Сарымсақты тазалап, престен өткізіңіз.
7. Барлық тағамды біркелкі етіп қайтадан ұрыңыз, сонда барлық тағам біркелкі бөлінеді.
8. Енді жабысқақ пленканы алыңыз да, үстіне 5-6 ас қасық қойыңыз. тартылған ет.
9. Фольганы кәмпитке мықтап орап, шеттерін мықтап бекітіңіз.
10. Шұжықтарды суға толы кастрюльге салыңыз да, жабық қақпақ астында шамамен 45 минут қайнатқан соң қайнатыңыз.
10. Дайындалған шұжықты сорпадан алыңыз да, ашпай салқындатыңыз. Содан кейін пленканы алып тастап, шұжықты тоңазытқышқа жіберіңіз. Ол жақсы салқындауы үшін қажет, содан кейін өнім серпімді пішінін сақтайды. Егер сіз оны жылы етіп кессеңіз, шұжық сынуы мүмкін.
Үйдегі шұжық толығымен салқындатылған кезде, оны нұсқаулық бойынша қолданыңыз.
Сондай -ақ, үй шұжығын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз («Барлығы жақсы болады» бағдарламасы).
