Үйде пісірудің қарапайым нұсқасы, егер сізде мұздатқышта қамыр пакеті болса. Мен бұзау еті бар сатып алынған қамырдан пастилердің фотосуреті бар қадамдық рецепт ұсынамын. Бейне рецепт.
Дәстүр бойынша, пасталар ашытылмаған қамырдан дайындалады, оны дайындау қиын емес. Бірақ сіз жұмысты одан да жеңілдете аласыз және бұзауды сатып алған қамырдан пасти жасай аласыз. Бұл үй торттарын жасаудың өте жылдам әдісі. Өйткені 30 минут ішінде сіз дәмді тағаммен тойлай аласыз. Қамырды тез ерітуге болады, одан жасалған пасталар дәмі қарапайым қамырдан кем емес.
Мұндай пісіру үшін кәдімгі ашытқы мен қатпарлы қамыр қолайлы. Бүгін менде ашытқы қамыры бар, онда пасталар өте дәмді. Сатып алынған мен үйдегі пастилердің дәмдік айырмашылығы өте үлкен. Чебурек қоғамдық тамақтану орындарында қаншалықты әдемі көрінсе де, оны ең дәмді және шынайы деп атауға болады, егер ол дербес, тіпті сатып алынған қамырдан дайындалса. Айтпақшы, чебуректерді болашақта қолдану үшін кептеліп, мұздатуға болады. Содан кейін қажет болған жағдайда оны жібітіп, табаға майға тез қуырыңыз. Сізге қытырлақ, шырынды толтыру мен сиқырлы хош иіс беріледі. Ал енді біз рецептті фотосуретпен қараймыз және бұзау еті бар сатып алынған қамырдан дәмді пастилер дайындау үшін ас үйге барамыз.
Ашытылмаған үй қамырынан пастилерді қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 295 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 30 минут, сонымен қатар қамырды жібіту уақыты
Құрамы:
- Мұздатылған ашытқы қамыры - 300 г
- Ұн - 1 ас қасық жұмыс бетін себуге арналған
- Пияз - 1-2 дана. көлеміне байланысты
- Бұзау - 400 г
- Қыша - 1 шай қасық
- Сарымсақ - 1-2 түйір
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
Сатып алынған қамырдан бұзау етінен қадамдық түрде пісіру, фотосуреті бар рецепт:
1. Етті суық ағынды сумен жуыңыз, сүлгімен құрғатыңыз және орташа тартқышы бар ет тартқыштан бұраңыз.
2. Пияз мен сарымсақты тазалап, пресс арқылы да өткізіңіз.
3. Фаршқа қыша, дәміне қарай тұз және қара бұрыш қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Егер ол тығыз болса, аздап ауыз су немесе сорпаны құйыңыз. Бұл толтыруды шырынды етеді.
4. Қамырды микротолқынды пешті пайдаланбай табиғи түрде жібітіңіз. Мұны баяу, тоңазытқыштың төменгі сөресінде жасаған дұрыс. Содан кейін үстелдің үстіңгі тақтайы мен илеуішті ұн себіңіз де, қамырды шамамен 3-4 мм жұқа қабатқа жайыңыз. Пластинаның көмегімен диаметрі шамамен 20 см болатын дөңгелек қамырды кесіңіз.
5. Фаршты қамырдың жартысына қойып, оны шамамен 5 мм жұқа қабатқа жайыңыз. Егер ет көп болса, онда оны қуыруға болады.
Қамырдың бос жиегін бекітіп, толтыруды жабыңыз. Қамырдың екі қабатын қуыру кезінде ағып кетпеуі үшін жақсылап жалғаңыз. Сұлулық үшін сіз тебін қалдырып, шебуректің шетімен жүре аласыз.
6. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, жақсылап қыздырыңыз. Чебуректі салып, қызарғанша 2-3 минут бойы екі жағынан орташа отқа қуырыңыз. Дайын пирогтарды қағаз майлыққа салыңыз, сонда ол барлық майды кетіреді. Пісіргеннен кейін бірден бұзау қосылған сатып алынған қамырдан жасалған пастилерді жеп қойыңыз, себебі салқындағаннан кейін қамыр толтырудың шырынына қанық болады және қытырлақ сапасын жоғалтады.
Дайын қамырдан пастилерді қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
