Көптеген адамдар цикорийді кофе алмастырғыш ретінде біледі. Бірақ бәрі оны қалай қайнату керектігін білмейді. Бұл сусынды мұқият қарастырайық.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Көптеген адамдар үшін цикорий кофесі бала кезінен қорқынышты естелік ретінде қабылданады. Бұл арзан сусынмен байланысты, ол кедейліктен мас болған, себебі кеңестік дүкендердің ассортименті өте аз болды. Бірақ бүгінде көптеген адамдар цикорийді өз еркімен алып кетеді және оны рахат пен сүйіспеншілікпен ішеді. Ал диеталық өнімдер бөлімінен ол сөрелерге «статус» ассортиментімен қоныс аударды. Оның дәмі кофе сияқты, бірақ құрамында кофеин жоқ. Сондықтан оны табиғи кофе қолдануға қарсы адамдар да ішеді.
Цикорий негізінде дайындалатын сусындарды таңдау қазір керемет. Ал дәмді жақсарту және байыту үшін өндірушілер қоспалармен тез цикорий шығара бастады. Мысалы, теңіз шырғанақ, лингонберис, итмұрын, көкжидек, даршын. Пакеттік цикорий сатылымда - ол шай сияқты қайнатылады, ұнтақталған цикорий де бар.
Сіз фито-бағыты бар кез келген дүкенде, дәріханаларда және мамандандырылған дүкендерде цикорий тамырынан дайын тез ұнтақты сатып ала аласыз. Цикорий ұнтағы біркелкі және құрғақ, кесектер мен шарларсыз болуы керек. Олардың қатысуы өнімнің дұрыс емес жағдайда сақталғанын көрсетеді, мүмкін ылғалды бөлмеде.
- 100 г калория мөлшері - 11 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 5 минут
Құрамы:
- Цикорий - 1,5 шай қасық
- Қалампыр - 2 бүршік
- Қант - 1 шай қасық
- Ауыз су - 80 мл
Цикорийді түрікшеде қалай қайнатуға болады?
1. Цикорий ұнтағын күркетауыққа салыңыз.
2. Содан кейін қалампыр бүршіктерін жіберіңіз.
3. Қант қосыңыз.
4. Тамақты ауыз сумен толтырыңыз.
5. Кәстрөлді пешке қойып, орташа отты қосыңыз.
6. Сусынды араластырып, қайнағанға дейін пісіріңіз. Бұл кезде көбік түріктердің бетіне тез көтеріледі. Сусын қашып кетпес үшін түрікті жоғары көтеруге немесе шетке жылжытуға уақыт керек.
7. Осыдан кейін, ең кішкентай отты жасап, түрікті пешке қайтарыңыз. Сусынды қайтадан қайнатыңыз.
8. Содан кейін отты өшіріп, түрікті қақпақпен жауып, сусынды 3 минутқа қалдырыңыз.
9. Цикорийді үстелге құйып, шай рәсімін бастаңыз.
Кеңес: егер сіз жолда келе жатсаңыз, ұсақ «таяқшаларда» цикорий сатылады. Олардың белгілі бір бөлігі қазірдің өзінде өлшенді. Содан кейін таяқшаның мазмұнын шыныаяққа құйыңыз, оны ыстық сумен толтырыңыз және бірнеше минутқа қалдырыңыз.
Цикорийден кофе сусынын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
