Ал қыста баклажандар жиналмаса. Қорғаудың көптеген түрлері ойлап табылған сияқты. Бірақ соңғы кездері майонез қосылған сәнді дайындықтар болды. Онымен қыста баклажан дайындайық.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Жаз аяқталды, қазірдің өзінде барлық қоймалар қыста дайындықтың барлық түрлері бар банкаларға толы. Бірақ жаздың соңы - жемістер мен көкөністердің тағы бір толқыны. Тамыз және қыркүйек айларында қара өрік, алма, алмұрт, баклажан және т.б. Қорғаудың көп болғанына қарамастан, бірақ үй иелері өз қорларын толықтыра отырып, тағы да банкаларды жауып, жаба алады. Бүгін біз баклажандарды майонезде сақтаймыз. Бұл бөліктің дәмі саңырауқұлақтарға өте ұқсас. Сондықтан, бұл саңырауқұлақ тағамдарын жақсы көретіндердің талғамына сәйкес келеді. Кез келген адам осы бланкінің бір банкасын сынап көргенде, жыл сайын осындай консервация дайындайды.
Бұл консервілеуге дайындық процесі өте қарапайым. Бұл көп уақытты қажет етпейді. Мен баклажанның калория мөлшері төмен болғанына қарамастан, майонезбен қатар, бұл көрсеткіш өте жоғарылағанын байқаймын. Сондықтан фигураны ұстанатындар үшін диетадан бұралуды алып тастаған дұрыс. Бірақ бұл тағамның артықшылығы бар: ол керемет қанықтырады, әсіресе егер сіз тағамды нанға қойсаңыз. Рецепт үшін шірік емес жемістерді сатып алу өте маңызды, әйтпесе мөрленген баклажандар бүлінген көкөністердің ащысын алады. Тұтастай алғанда, сіздің банкіңізді керемет дәмді рецепттермен толтырыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 139 ккал.
- Порция - 500 мл 1 банка
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Баклажан - 2 дана.
- Пияз - 2 дана.
- Майонез - 200 мл
- Үстел сірке суы - 2 ас қасық
- Сарымсақ - 3-4 қалампыр
- Тұз - 1 ас қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Қыста майонез қосылған баклажаны кезең -кезеңмен дайындау:
1. Баклажандарды жуыңыз, құйрығын алыңыз және бүйірлері шамамен 1 см болатын текшелерге кесіңіз. Әр бөлікке тұз себіңіз де, жемістерден ащы шығатындай етіп жарты сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін көк түстерді дуршлагқа салып, ағын су астында жуыңыз. Барлық ылғалды сіңіру үшін қағаз сүлгімен ауыстырыңыз.
2. Пиязды тазалап, жолақтарға кесіңіз.
3. Қуыруға арналған табада өсімдік майына баклажандарды қызарғанша қуырыңыз.
4. Басқа табада пиязды мөлдір болғанша қуырыңыз.
5. Баклажан мен пиязды бір үлкен табаға біріктіріңіз.
6. Тұз бен бұрыш себіңіз. Басылған сарымсақ қалампырымен дәмдеуіштен өтіп, араластырыңыз және 5 минут пісіріңіз.
7. Сірке суын қосып, қайтадан араластырыңыз.
8. Отты өшіріп, майонез қосыңыз. Қайта жақсылап араластырыңыз. Осы уақытқа дейін банка содасын жуыңыз, бумен зарарсыздандырыңыз және ыстық тағамды ыстық банкаларға салыңыз. Стерильді қақпақтармен дереу жабыңыз және толық салқындату үшін жылы жерге қойыңыз. Банкаларды салқындағаннан кейін салқын жерде сақтаңыз.
Сондай -ақ, қыста баклажаны майонезбен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
