Пайдалы қасиеттердің максималды санын сақтай отырып, қыста көкжидек джемін дайындаудың өте қарапайым рецепті.
Бұл жидек дәрумендер мен минералдарға бай ғана емес, сонымен қатар дәмді! Толығырақ біздің мақаладан оқыңыз: «Көкжидектің пайдасы», сонымен қатар бейнені қараңыз.
Жазда, көкжидек маусымы кезінде (шілде айының басы - тамыздың ортасы немесе аяғы), сіз бұл жидектерді мүмкіндігінше жаңа піскен түрде жеуге тырысуыңыз керек, ал қыста оларды кептіруге немесе джем жасауға болады. Әрине, соңғы нұсқада пайдалы қасиеттердің ең аз мөлшері болады, бірақ соған қарамастан, егер біз көкжидек кептелісін процедурасыз - пісіруді төменде сипаттайтын болсақ, олар сонда болады. Бұл сондай -ақ өте қарапайым және жылдам. Кез келген басқа жидектерді (құлпынай, қарақат, таңқурай, лингонбери және т.б.) сол рецепт бойынша жасаған дұрыс! Егер сіз жидектер қосылған қайнатылған қантты ұнатпайтын болсаңыз, онда басқа рецептерді оқып, денеге зиян келтіретін джем дайындаңыз.
- 100 г калория мөлшері - 214 ккал.
- Порция - 1 л
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Көкжидек - 1 кг
- Қант - 1 кг
Көкжидек джемінің рецепті:
1. Көкжидектерді дуршлагта шайыңыз және қоқысты - жапырақтар мен бұтақтарды сұрыптаңыз.
2. Әрі қарай, жидектерді қантпен ұнтақтағышта ұнтақтап алған жөн. Жидектердің бір бөлігін блендерге құйыңыз, сұйықтыққа дейін аздап ұнтақтаңыз, қант қосыңыз және қант ерігенше ұнтақтауды жалғастырыңыз. Барлығын ыдысқа құйып, ағаш қасықпен бірнеше рет араластырыңыз. Барлығы өте қарапайым және тез! Егер блендер болмаса, онда жидектерді ет тартқыштан өткізіп, қант қосып, қасықпен толық ерігенше араластырыңыз.
3. Алынған кептелісті қақпақтары бар пастерленген банкаларға дереу жабу керек.
Осымен болды! 2-3 литр көкжидек джемін дайындау үшін бір сағат жеткілікті.
