Қызылша мен қалақай қосылған борщ

Мазмұны:

Қызылша мен қалақай қосылған борщ
Қызылша мен қалақай қосылған борщ
Anonim

Қалақаймен дәмді борщ дайындауға болады. Бүгін біз осы мақалада қызылша мен қалақай қосылған борщ рецептін үйренеміз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.

Қызылша мен қалақай қосылған борщ
Қызылша мен қалақай қосылған борщ

Борщ қызыл қызылша қосылған бірінші тағам деп аталады, ал қырыққабат қосымша ингредиент болып табылады. Борщты қымыздық, шпинат және лобода пісіруге болады, бірақ бүгін біз оны қалақаймен жасаймыз. Қызылша мен қалақай қосылған борщ - бұл қызықты ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы тағам.

Қазір қалақай борщын дайындаудың ең қолайлы уақыты. Жылдың осы кезеңінде жіңішке сабақты қалақайдың шырынды жапырақтары жиналады. Қалақай қосылған борщ суға қайнатылған жағдайда ораза ұстауға жақсы. Бұл көктемгі витамин тапшылығы жағдайында бүкіл отбасын құтқарады! Өйткені, жас қалақайдың құрамында В, С, Е, К дәрумендері, бета-каротин бар.

Сондай -ақ, қаласаңыз, қалақайдан басқа, тағамға жаңа жас ақ қырыққабат, цуккини, шпинат, қымыздық қосуға болады … Жасылдар неғұрлым көп болса, тағам дәмді әрі бай болады! Ал жазда томат жиналған кезде олар томат пастасын ауыстырады. Қалақай қосылған дәмді борщ қызылшаның жас жапырақтарымен беріледі. Қызылша шөптері қалақай сияқты сау және дәрумендерге бай. Қыс мезгілінде борщқа мұздатылған қалақай қосылады. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер кептірілген шөпті қосады.

Қызыл шошқа борщын шошқа майы мен сарымсақпен қалай дайындау керектігін қараңыз.

  • 100 г калория мөлшері - 129 ккал.
  • Сыйлықтар - 4-5
  • Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Кескін
Кескін

Құрамы:

  • Ет (ұшаның кез келген түрі мен бөлігі) - 300 г
  • Өсімдік майы - қуыруға арналған
  • Қызылша - 1 дана.
  • Қалақай - шоқ
  • Сарымсақ - 2 қалампыр
  • Үстел сірке суы - 1 ас қасық
  • Лавр жапырағы - 2 дана.
  • Жұмыртқа - 2 дана.
  • Бұршақ бұрышы - 2 дана.
  • Сәбіз - 1 дана.
  • Картоп - 2 дана.
  • Тұз - 2/3 шай қасық немесе дәміне қарай

Боршты қызылша мен қалақаймен біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:

Картоп, қабығы аршылып, туралған
Картоп, қабығы аршылып, туралған

1. Картопты тазалап, жуып, тілімдерге кесіңіз.

Қалақай туралған, жұмыртқа қайнатылған, қабығы аршылған және туралған
Қалақай туралған, жұмыртқа қайнатылған, қабығы аршылған және туралған

2. Қалақанды елекке салып, қайнаған суға құйыңыз. Суық сумен шайып, тураңыз.

Жұмыртқаны алдын ала қайнатыңыз, мұзды суға салқындатыңыз, қабығын алыңыз және текшелерге кесіңіз.

Ет кесектерге бөлінеді
Ет кесектерге бөлінеді

3. Етті жуыңыз, пленканы тамырлармен алып тастаңыз, артық майды кесіңіз және орташа кесектерге кесіңіз.

Етті кастрюльге салып, суға толтырады
Етті кастрюльге салып, суға толтырады

4. Етті пісіретін табаға салыңыз, оған ауыз су құйып, пешке қойыңыз.

Пісірілген сорпа
Пісірілген сорпа

5. Қайнағаннан кейін көбікті алып тастаңыз, отты минималды күйге келтіріңіз және қақпақтың астындағы сорпаны 1 сағат бойы пісіріңіз. Содан кейін хош иісті бұршақ қосылған лавр жапырағын қосыңыз.

Үгітілген сәбіз мен қызылша
Үгітілген сәбіз мен қызылша

6. Қызылша мен сәбізді аршып, үккіштен өткізіңіз.

қызылша табаға жіберіледі
қызылша табаға жіберіледі

7. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Оған қызылшаны жіберіңіз.

Табаға сорпа мен сірке суын қосады
Табаға сорпа мен сірке суын қосады

8. Сірке суын қосып, бір шелек сорпа қосып, қызылшаны араластырыңыз. Қызылша жарқын, қанық түсті сақтап қалуы үшін тістеу қажет.

Табаға сәбіз қосылды
Табаға сәбіз қосылды

9. Сәбізді қызылша табаға қосыңыз.

Сәбіз мен қызылша бұқтырылған
Сәбіз мен қызылша бұқтырылған

10. Көкөністерді араластырыңыз.

Сәбіз мен қызылша бұқтырылған
Сәбіз мен қызылша бұқтырылған

11. Оларды баяу отта 10 минут қайнатыңыз.

Сорпаға картоп қосылады
Сорпаға картоп қосылады

12. Картопты сорпасы бар кастрюльге салыңыз да, қайнағаннан кейін 10 минут қайнатыңыз.

Сорпаға қызылша қосылады
Сорпаға қызылша қосылады

13. Содан кейін сәбіз қосылған бұқтырылған қызылшаны қосыңыз.

Сорпаға қалақай қосылды
Сорпаға қалақай қосылды

14. Туралған қалақай қосыңыз, тұз бен қара бұрыш қосыңыз. Барлық өнімдерді 5-7 минут қайнатыңыз.

Сарымсақ қосылған қызылша мен қалақай қосылған борщ
Сарымсақ қосылған қызылша мен қалақай қосылған борщ

15. Табаға туралған сарымсақты қосыңыз.

Боршқа қызылша мен қалақай қосылған жұмыртқа
Боршқа қызылша мен қалақай қосылған жұмыртқа

16. Әрі қарай, туралған жұмыртқаны қойыңыз. Боршты қызылша мен қалақаймен 5 минут қайнатыңыз және табаны пештен алыңыз. Бірінші ыдысты 15 минутқа қалдырыңыз және қызмет етіңіз.

Борщты қалақаймен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.

Ұсынылған: