Сіз кептірілген порчини саңырауқұлақтарынан кремді сорпаны жаңа әдіспен қалай дайындауға болатынын білгіңіз келе ме? Керемет идея - кептірілген саңырауқұлақтары бар жасымық кремді сорпа. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Құрғақ саңырауқұлақ қосылған жасымық жас кремді сорпа - дәмді вегетариандық тағамдарды ұнататындар үшін саңырауқұлақтан жасалған шорпа. Бұл корольдік тағамдар, қонақтарға немесе ерекше жағдайларға өте ыңғайлы. Оның нәтижесі керемет және дәмі керемет. Ол бай және өте хош иісті. Ет жоқ екеніне қарамастан, ол қанағаттандыратын және қоректік болып шығады, себебі оның құрамында саңырауқұлақтар мен жасымық бар.
Шошқаның негізгі ингредиенті - құрғақ саңырауқұлақтар. Егер жоқ болса, онда кем дегенде 5 г сатып алыңыз, ал қалған 35-45 г үшін кез келген басқа орман сорттарын қолданыңыз. Өйткені бұл саңырауқұлақ сорпасы мен хош иісін беретін порчини саңырауқұлағы. Егер сіз устрица саңырауқұлақтарын немесе саңырауқұлақтарды қолдансаңыз, саңырауқұлақтардың хош иісті дәмдеуішін алуды ұмытпаңыз. Егер сізде мұздатылған саңырауқұлақтар болса, оларды алдын ала қуырыңыз.
Қызыл жасымықтың нәзік және жұмсақ дәмі бар. Онда көптеген емдік қасиеттер бар, олар әсіресе ораза кезінде қажет. Біріншіден, бұл бағалы өсімдік ақуызы, талшық, ең аз майлар, омега-3 және омега-6 май қышқылдары және дәрумендер мен микроэлементтердің кең спектрі. Сорпа үшін жасымықтың кез -келген түрі жұмыс істейді, бірақ әр түрлі сорттардың әр уақытта дайындалатынын есте сақтаңыз. Қызыл жасымық қосылған тағам тез дайындалады және дәмі жақсы болады. Сонымен қатар, сорпа онымен әдемі көрінеді.
Шампиньоннан кремді сорпаны қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 198 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Кептірілген саңырауқұлақтар - 45-50 г
- Тұз - 2/3 шай қасық немесе дәміне қарай
- Жасымық - 100 г
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Картоп - 1 дана.
- Зәйтүн немесе өсімдік майы - 1 ас қасық
Құрғақ саңырауқұлақ қосылған жасымық жас кремді сорпаны кезең -кезеңімен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Кептірілген саңырауқұлақтарға қайнаған су құйып, жарты сағатқа қалдырыңыз. Егер сіз оларды суық сумен толтырсаңыз, саңырауқұлақтарды 1-1,5 сағатқа жібітіңіз.
Картопты тазалаңыз, жуыңыз, текшелерге кесіңіз және табаға салыңыз. Жасымықты сұрыптаңыз, тастарды алып тастаңыз, егер бар болса, елекке салып, ағынды сумен шайыңыз. Содан кейін картоп бар кастрюльге жіберіңіз.
2. Саңырауқұлақтарды жауып, тұндыруға қалдырыңыз.
3. Кәстрөлге ауыз су құйып, пісіру үшін пешке қойыңыз. Қайнағаннан кейін, минимумға дейін қыздырыңыз, кастрюльді жабыңыз және жұмсақ және жұмсақ болғанша пісіріңіз, шамамен 20 минут.
4. Біраз уақыттан кейін кептірілген саңырауқұлақтар ылғалмен қаныққан және көлемі ұлғайған.
5. Саңырауқұлақтарды тұзды ерітіндіден алып тастап, орташа тілімдерге кесіңіз. Оларды зәйтүн майына немесе өсімдік майына орташа табада шамамен 10 минут қуырыңыз.
Саңырауқұлақтар сіңдірілген тұзды ерітінділерді төгуге болмайды.
6. Картоп пен жасымық пісірілген кезде қазанды пештен алыңыз.
7. Оған блендерді салып, көкөністерді тегіс болғанша езіңіз.
8. Қуырылған саңырауқұлақтарды көкөніс пюресі бар кастрюльге салыңыз.
9. Саңырауқұлақтар табаға жұқа електен немесе дәке арқылы сіңдірілген саңырауқұлақтың тұзды ерітіндісін құйыңыз.
10. Тағамды тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз.
11. Ыдыстың қалаған қалыңдығына байланысты кастрөлге ауыз су қосыңыз немесе сұйықтық мөлшерін сол күйінде қалдырыңыз. Құрғақ саңырауқұлақтармен жасымық кремді сорпаны жақсылап араластырыңыз. Кәстрөлді пешке қойып, қайнатыңыз. Барлығын бірге 5-7 минут баяу отта, қақпақ астында пісіріңіз. Дайын ыдысты табақтарға құйыңыз, егер қажет болса, әр порцияға бір қасық қаймақ немесе қаймақ қосыңыз. Мұндай сорпаны крутон немесе крекермен жеу өте дәмді.
Саңырауқұлақтан пюре сорпасын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
