Мақалада қызанақтың пайда болу тарихы, олардың пайдалы қасиеттері, белгілі бір ауру кезіндегі қауіптілігі мен қарсы көрсеткіштері туралы айтылады. Қызанақ, қызанақ (Lycopersicon) Solanaceae тұқымдасының біржылдық және көпжылдық тұқымдасына жатады және көкөніс дақылына жатады.
Қызанақтардың калориясы төмен, сондықтан олар көптеген диеталарға енгізілген. Витамин мен минералды құрамға бай, ол өзін артық салмақпен күресуде жақсы көмекші ретінде көрсетті. Тіндердің ағзадағы суды ұстау қабілетін төмендететін калий тұздарының арқасында бұл көкөністер диеталық болып табылады.
Отаны - Эквадор, ал «қызанақ» атауын оған үндістер берген, олар оны «қызанақ» деп атаған. Француздар оны pomme d'amoure деп те атады, ол аудармада «махаббат алмасы» сияқты естіледі.
Қызанақтың құрамы: витаминдер
Қызанақтың калория мөлшері
100 г үшін 20 ккал құрайды:
- Ақуыздар - 0,6 г
- Май - 0,2 г
- Көмірсулар - 4, 2 г
Витамин мен минералды құрамы оның мөлшерімен мақтана алады, себебі оның құрамында фосфор, натрий, калий, темір, магний және витаминдер: РР, К, С, Е және А провитамині бар.
Сізде С және А дәрумендерінің бар екеніне таң қалатын шығарсыз, бұл рас, өйткені бір стакан қызанақ шырынын ішкенде денесі күні бойы олармен зарядталады, бұл адамға қажет күнделікті доза. Кейбір бағбандар бұл қызыл көкөністі апельсин сияқты витаминдердің бай құрамына байланысты «жазғы апельсин» деп атайды.
Қызанақтың пайдасы мен денсаулыққа пайдасы
- Тамаша дәмі бар - ең аз калориялы тағам дайындауда таптырмайтын пайда.
- Оның құрамында адам ағзасына пайдалы дәрумендер, минералдар және басқа да пайдалы қасиеттер бар.
- Ол алма, лимон және шарап қышқылдарына бай.
- Бұл ең жақсы антидепрессанттардың бірі болып саналады, оның көмегімен жүйке жүйесінің жұмысы жақсарады.
- Құрамындағы серотониннің арқасында көңіл -күйді жақсартады.
- Фитонцидтердің арқасында ол қабыну және бактериялық процестермен күреседі.
- Бұл өнімнің тұқымдары да пайдалы қасиеттерге ие - олар тромбоздың дамуына жол бермейді, қан жұқарады. Қызанақты жеу арқылы инфаркттың дамуы азаяды.
- Қызанақтың терісі де пайдалы - асқазан -ішек жолдарының жақсы перистальтикасын қамтамасыз етеді.
- Құрамында қатерлі ісік жасушалары мен ДНҚ мутациясының алдын алатын күшті антиоксидант (ликопен) бар.
- Қызанақ өсімдік майымен бірге қолданылғанда әлдеқайда сау болады. Сондықтан ликопен өсімдік майларымен бірге асқазанға жақсы сіңеді. Ликопеннің құрамына байланысты қызанақ қызыл түсті болады.
Қызанақтың қарсы көрсеткіштері мен зияны
- Өкінішке орай, қызанақ аллерген болып табылады. Азық -түлік аллергиясы бар адамдар бұл көкөністі ең аз мөлшерде тұтынуы керек. Артрит, подагра, бүйрек аурулары болған жағдайда оларды қолдануды шектеу керек. Олар су-тұз алмасуына теріс әсер ететін оксал қышқылының болуына байланысты зиянды.
- Өт тас ауруы кезінде сіз оларды тұтынуды шектеуіңіз керек, себебі қызанақ холеретикалық қасиеттерге ие.
- Гипертония, бүйрек аурулары мен жүрек -тамыр жүйесі аурулары кезінде осы көкөністердің консервіленген, тұздалған және тұздалған түрлері диетадан шығарылуы керек. Бұл ауруларға қарсы көрсетілімдер бүйрек тастарының және қуықтың пайда болуына ықпал ететіндігімен байланысты.
- Консервіленген қызанақ шырынын үнемі қолданған кезде қуық пен бүйректе тастар пайда болуы мүмкін.
- Панкреатит кезінде, ойық жара ауруларындағыдай, бұл көкөністерді тұтынуды барынша азайту қажет.
- Диетологтар қызанақтың балық, ет, нан және жұмыртқа сияқты тағамдармен сәйкес келмейтінін қарастырады. Бұл өнімдерді қабылдағанға дейін бірнеше сағат қажет.
Қызанақтың адамға пайдасы туралы бейне
[медиа =
