Сіздің денеңізге пайдалы ұнның 7 түрін біліңіз және диетаңызда күнделікті қолдануға қандай ұн қатаң тыйым салынған. Егер сіз ұн өнімдерінің салмақ жоғалтуға қарсы екеніне сенімді болсаңыз және, әдетте, дұрыс тамақтануға сәйкес келмесе, онда сіз қатты қателесесіз. Бұл әр түрлі баспа және электронды бұқаралық ақпарат құралдарынан алынған ең көп тараған стереотиптердің бірі. Алдымен, спортшының денесі үшін ұнның пайдасы мен зияны туралы не білетіндігіңізді сұраңыз.
Бұған жауап өнімді өндіру үшін қолданылатын шикізатқа байланысты. Ұнның кейбір түрлерін қазіргі кезде нарықта табуға болады, олар ағзаға зияннан гөрі пайдалы. Сонымен қатар, кез келген өнім ақылмен қолданылған жағдайда пайдалы болатынын есте ұстаған жөн. Бүгін біз сізге әр түрлі шикізаттан алынған ұнның спортшының денесі үшін пайдасы мен зияны туралы айтып береміз.
Спортшының денесі үшін ең зиянды ұн
Ақ бидай ұны ғана ағзаға зиянды. Бұл құнды қасиеттері жоқ мүлдем тазартылған өнім. Спортшының денесі үшін ұнның пайдасы мен зияны туралы сөз болғанда, теріс пікірлер тек осы өнім туралы естіледі. Мұның себептерінің бірі - кейбір аурулардың дамуына себеп болатын глютеннің көп мөлшері.
Бидай ұны қаншалықты ақ болса, ағзаға соғұрлым зиянды екенін есте ұстаған жөн. Өнімді өндіру кезінде оның құрамында крахмалдан басқа қоректік заттар қалмайды. Ұмытпаңыз, кейбір өндірушілер ұнды ағарту үшін химиялық қосылыстарды қолданады және сонымен бірге оның сақтау мерзімін ұзартады. Сіз бұл өнімді төменде талқыланатын сау сорттармен алмастыра аласыз.
Спортшыларға пайдалы ұн
Сиыр ұны
Ұнның бұл түрі сұлы дәндерінен алынады, олар алдын ала қуырылады, содан кейін кептіріледі, қабығы аршылады және ұнтақталады. Ұнның осы түрін алудың технологиялық процесінің ерекшеліктеріне байланысты. Өнімде микроэлементтердің көп мөлшері бар. Сұлы гликемиялық индексі жоғары емес болғандықтан, сұлы ұны дұрыс диеталық өнім деп санауға болады. Калория мөлшері төмен болғандықтан, ол тез қанықтыруға қабілетті.
Сұлы майының тағы бір ерекшелігі - тәттілерді қолдануға деген ұмтылысты басуды ұмытпайық. Ұнның бұл түрінде өсімдік ақуызы қосылыстары, полиқанықпаған май қышқылдары, талшықтар, В тобының витаминдері, лецитин мен антиоксиданттар бар. Нәтижесінде өнімнің келесі оң қасиеттері туралы айтуға болады:
- Липопротеидті қосылыстардың тепе -теңдігін қалыпқа келтіреді.
- Дененің қорғаныс механизмдерінің тиімділігін арттырады.
- Ұйқысыздық пен депрессияны жояды.
- Бұл гормоналды жүйенің жұмысына оң әсер етеді.
- Қан ұйығыштарының пайда болуын баяулатады.
- Терінің құрылымы мен сапасын жақсартады.
Бұл табиғи өнім, ол организмге өте жақсы сіңеді және одан жасалған ыдыстарды теріс пайдалану мүмкін емес.
Жазылған ұн
Өнім жартылай жабайы бидай сорттарынан алынады. Бұл өсімдіктің дәндері өте нәзік және қоректік заттардың көп мөлшерінің көзі болып табылады. Орфография, кейде жазылады деп те аталады, барлық өсімдіктердің ақуыздық қосылыстарының максималды мөлшерін қамтиды. Өнімде талшықтың көп мөлшерінің болуына байланысты емделген ұн ас қорыту мен иммундық жүйенің жұмысына оң әсер етеді.
Дүкендерде ұнның осы түрінен жасалған өнімдерді жиі кездестіруге болады. Жазылған ұнның қоректік элементтері ағзаға қысқа мерзімде сіңетіндіктен, бұл оның құндылығын арттырады. Егер сіз емле өнімдерін үнемі қолдансаңыз, келесі оң әсерлерді алуға болады:
- Қандағы глюкоза концентрациясы қалыпқа келтірілген.
- Иммундық жүйе жақсарады.
- Онкологиялық және жұқпалы аурулардың даму қаупі төмендейді.
- Бүкіл организмнің жұмысы жақсарады.
Орфографияны қолдануға қарсы көрсеткіш - бұл өнімге жеке төзбеушілік.
Қарақұмық ұны
Өнімнің қарақұмықтан жасалғаны анық. Бұл экологиялық өсімдік және одан алынатын барлық өнімдер ағзаға өте пайдалы. Бұл қарақұмық арамшөптермен дербес күресуге қабілетті болғандықтан және оны өсіру үшін әр түрлі химиялық қосылыстарды, мысалы, пестицидтерді қолдануды қажет етпейді. Нәтижесінде қарақұмық ұны көптеген қоректік заттардың қуатты көзі болып табылады.
Өнім салмақ жоғалту кезеңінде пайдалы болуы мүмкін, ол қысқа уақыт ішінде организмнен токсиндерді шығарады, сонымен қатар сіздің әл-ауқатыңызды жақсартады. Қарақұмық ұнының негізгі оң қасиеттерін атап өтейік:
- Қан айналымы қалыпқа келеді.
- Дененің қорғаныс механизмдерінің тиімділігі артады.
- Қалқанша безінің жұмысы тұрақтандырылған.
- Қандағы глюкоза концентрациясы қалыпқа келтірілген.
- Терінің жасушалық құрылымының жаңару процестері жеделдейді.
- Жасушалардың энергия жинақталуы артады.
- Асқорыту жүйесінің жұмысы қалыпқа келеді.
- Ревматизм мен артрит даму қаупі төмендейді.
Қарақұмық ұны болашақ аналардың диетасына енгізілуі керек, себебі бұл фолий қышқылының күшті көзі. Бұл өнімдегі ыдыс -аяқтарды қолдану ас қорыту жүйесінің созылмалы аурулары асқынған жағдайда ғана зиянды болуы мүмкін.
Сұлы ұны
Өнім піскен сұлы дәндерінен жасалған. Ұнның бұл түрі РР, В және Е витаминдерінің тамаша көзі болып табылады, сонымен қатар өнімде метаболизм процестеріне оң әсер ететін өте сирек кездесетін минерал кремний бар. Сұлы ұнында құрамында крахмал мөлшері аз мөлшерде аминдердің көп болуына байланысты өнімді қауіпсіз диеталық деп санауға болады. Сұлы ұнының пайдалы қасиеттерін атап өтейік:
- Жүйке жүйесінің жұмысын жақсартады.
- Қан қысымын қалыпқа келтіреді.
- Жүрек -тамыр жүйесінің жұмысын жақсартады.
- Бауыр аурулары мен әсіресе гепатит кезінде диетаға енгізілуі керек.
Ұн құрамындағы өсімдік талшықтары туралы бірнеше сөз айту керек. Олар токсиндер мен уларды жою процестерін жеделдетуге мүмкіндік береді. Спортшылар бұлшықет массасын алуға көмектесетін құрамында амин көп болғандықтан сұлы майын бағалайды. Сұлы ботқасын жеуге жалғыз қарсы көрсеткіш жеке төзімсіздік болуы мүмкін.
Зығыр тұқымы
Өнім зығыр дәнінен май алынғаннан кейін дайындалады. Бұл технология зығыр тұқымындағы барлық қоректік заттарды - омега -3 және 6 май қышқылдарын, В, Н, А, Е және Д витаминдерін сақтауға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, зығыр ұны көптеген минералдардың көзі болып табылады, мысалы, натрий, фосфор., темір, калий, кальций және магний. Зығырдан жасалған тағамдар өте пайдалы болады:
- Асқорыту жүйесіндегі проблемалар үшін.
- Бүйрек пен қуық ауруларымен.
- Тері мен қан тамырлары проблемалары үшін.
Пайдалы желе зығыр ұнынан дайындалуы мүмкін. Сонымен қатар, егер нан пісіру ретінде пайдаланылса, өнім әр түрлі тағамдардың энергетикалық құндылығын төмендетуі мүмкін. Өнімнің жеке төзімсіздігін қоспағанда, қолдануға қарсы көрсетілімдер жоқ.
Жүгері ұны
Бұл ұн сары жүгері сорттарынан жасалған. Өнімде кальций, калий, темір, магний, крахмал, РР және В дәрумендері бар. Жүгері ұнын көптеген тағамдарды дайындау үшін қолдануға болады, мысалы, кекстер, полента, құймақ, шелпек, гомини және т.б., біз оларды келесі жағдайларда қолдануды ұсынамыз:
- Липопротеидті қосылыстардың тепе -теңдігін қалыпқа келтіру.
- Асқазан жұмысындағы проблемаларды жою.
- Жүрек бұлшықетін күшейту.
- Қартаю процесін баяулатады.
- Анемияға қарсы күрес.
- Гипертонияны емдеуде.
- Тіс эмалын нығайту.
- Өт қабында қабыну процестері болған кезде.
Дегенмен, жүгері ұнын қолдануға кейбір қарсы көрсеткіштер туралы есте сақтау қажет. Жүгері өсіруде пестицидтер мен басқа химиялық заттар жиі қолданылатындықтан, аллергиялық реакциялар мүмкін. Егер адам қанның ұю жылдамдығынан зардап шегетін болса, онда оған жүгері ұнын қолдану ұсынылмайды.
Араманта ұны
Ұнның спортшының денесі үшін пайдасы мен зияны туралы айтатын болсақ, бұл өнімді елемеуге болмайды. Жоғарыда талқыланған ұнның барлық түрлері көптеген адамдарға белгілі, оларды Aramant туралы айту мүмкін емес. Сонымен қатар, бұл өте пайдалы өнім, құрамында көптеген қоректік заттар бар. Арамант Ежелгі Ресейде өсе бастады. Бұл өнім бүгінде белсенді қолданылады. Мүмкін сіз арамантты ширица ретінде білетін шығарсыз. Өнім спортшылар үшін жақсы және көптеген спорттық тамақтану өндірушілері әр түрлі қоспаларға араманта ұнын қосады.
Сыртқы жағынан араманта тұқымы көкнәр тұқымына ұқсайды, бірақ ашық түсті болады. Ұн өндіру кезінде тұқымдар ұнтақталады, ал шығыста өзіне тән иісі бар сарғыш ұнтақ аламыз. Араманта ұнының артықшылықтарының бірі - оның құрамында глютеннің болмауы. Біздің ата -бабаларымыз тауық ұнын әр түрлі тағамдарға қосып жиі қолданған. Ғалымдар бұл өнімнің өмір сүру ұзақтығын арттыратынын дәлелдеді. Өкінішке орай, бүгінде арамант біздің мемлекеттің аумағында өсірілмейді және шетелден жеткізіледі.
Өнімнің негізгі пайдалы элементтерін атап өтейік:
- Амин қышқылының қосылыстары - өнім лизиннің қуатты көзі болып табылады және құрамында басқа аминдер бар. Бұл жүрек бұлшықетінің жұмысына, қан түзу жүйесіне оң әсер етеді, ферменттер синтезінің процестерін қалыпқа келтіреді және гормоналды фонды қалыпқа келтіреді.
- Лизин көптеген оң қасиеттері бар бірегей зат. Мысалы, кальцийдің сіңуін тездетеді, бұл арамант ұнында сүттен шамамен екі есе көп.
- Сквален - Ғалымдар бұл заттың қартаю процесін баяулататынын анықтады.
Егер өнімнің оң қасиеттері туралы айтатын болсақ, онда олардың көпшілігі бар:
- Токсиндер мен токсиндерді қолдану процестерін жеделдетеді.
- Қант диабетімен ауыратындарға қолдануға ұсынылады.
- Қан тамырларының жағдайын жақсартады.
- Қан қысымының индикаторын тұрақтандырады.
- Иммундық жүйені нығайтады.
- Жараларды емдеу процестерін жеделдетеді.
- Әйелдердің несеп -жыныс жүйесінің ауруларымен күресуге мүмкіндік береді.
- Асқорыту жүйесінің жұмысына оң әсер етеді.
- Анемияға қолданылады.
- Тері проблемаларына пайдалы.
Ұнның спортшы ағзаға пайдасы мен зияны туралы ұзақ айтуға болады, бірақ сіз бидай ұны ең зиянды екенін түсінген шығарсыз. Сонымен қатар, қауіпсіз пайдалануға болатын және денсаулығыңыз туралы алаңдамайтын пайдалы өнімдер бар.
