Күнделікті мәзірді қалай әртараптандыруға болады? Бұқтырылған қарақұмықты тауық етімен табада қалай дайындау керек. Фото және бейне рецепті бар қадамдық рецепт.
Көптеген адамдар қарақұмық пісіруді және жеуді ұнатпайды, бірақ ол өте пайдалы, сондықтан әр адамның диетасына енгізілуі керек. Бұл жарманың дәмін жақсарту және безендіру үшін мен бұқтырылған қарақұмықты тауықпен табаға дайындауды ұсынамын. Тауық еті қуырылған тауық етінің арқасында экспрессивті дәмге ие болады. Сондықтан сізде бұл рецепт туралы жағымды әсерлер мен осы жармаға деген көзқарасыңыз болады.
Бұл керемет тағамды дайындау өте қарапайым және технология палауға біршама ұқсас. Сондықтан ет қосылған қарақұмық диеталық балама болады. Бұл ыңғайлы, себебі қосымша тағамды дайындаудың қажеті жоқ, ал ыдыс бір ыдыста, сонымен қатар қол жетімді ингредиенттерден дайындалады.
Бұқтырылған қарақұмық өте дәмді, қанағаттандырарлық және қоректік болып шығады. Тағам міндетті түрде сіздің үстеліңізде және аспаздық кітапта лайықты орын алады. Әсіресе рецепт сау және теңдестірілген тамақтанатын, дене бітімін сақтайтын немесе қосымша фунттан арылғысы келетін адамдарды қызықтырады. Бюджеттік тамақ бүкіл отбасы үшін түскі және кешкі ас үшін күнделікті тамақтану үшін өте қолайлы.
- 100 г калория мөлшері - 152 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Қарақұмық - 150 гр
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Тауық еті - 2 дана. орта өлшемді
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
Табада тауық қосылған бұқтырылған қарақұмықты кезең -кезеңмен дайындау:
1. Терең және кең табаға өсімдік майын құйып, жақсылап қыздырыңыз. Қуыру үшін зәйтүн майын немесе кез келген басқа хош иісті қолдануға болады.
2. Тауық филесін суық ағынды сумен жуып, қағаз сүлгімен жақсылап құрғатыңыз. Орташа кесектерге кесіңіз және ет бір қабатта болатындай етіп табаға жіберіңіз. Жоғары температурада қыздырып, ет қосыңыз. Оны қуырыңыз, кейде араластыра отырып, 7-10 минут бойы, ол барлық жағынан алтын қоңыр қыртыспен жабылады, ол кесектердің ішіндегі шырынды жабады. Қуыру кезінде еттен шырын шығады, бірақ бірнеше минуттан кейін шырын буланып, ет қуырыла бастайды.
Егер кеудеге арналған филе сіз үшін құрғақ болса, тауықтың жамбас филесін қолданып ыдысты дайындаңыз. Егер тауықтың жамбастары шұңқыр болса, оларды алып тастау керек. олармен дайын тағамды жеу мүлдем ыңғайлы болмайды, және сіз әрқашан оларды тамақтану кезінде таңдауға тура келеді.
Сіз сондай -ақ рецепт бойынша құстың кез келген түрін ала аласыз: үйрек, индовка, қаз. Бірақ содан кейін пісіру уақыты артады.
Бұл рецепт көкөністермен толықтырылуы мүмкін - пияз мен сәбіз. Менде олар тоңазытқышта жоқ еді. Мұны істеу үшін көкөністерді тазалаңыз, сумен шайыңыз, пиязды пышақпен тураңыз, сәбізді ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Етке табаға көкөністерді қосып, араластырыңыз да, 5 минут бойы бірге қуырыңыз.
Сонымен қатар, егер қаласаңыз, бұқтыру кезінде сіз кішкене саңырауқұлақтарды, болгар бұрышын немесе қызанақты қосуға болады.
3. Етті тұз, қара бұрыш және кез келген дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Мен тәтті паприка мен кептірілген сарымсақ қолдандым.
4. Қарақұмықты бірнеше рет суық сумен шайып, одан барлық суды төгіп тастаңыз. Жарманы ет бөліктерінің арасындағы бос кеңістікті алатындай етіп табаға біркелкі орналастырыңыз.
5. Қарақұмыққа бір саусағыңызбен тағам деңгейінен жоғары болатындай етіп сумен толтырыңыз. Судың орнына сорпаны қолдануға болады (көкөніс немесе ет), томат пастасы ыстық сумен араластырылған. Табаға дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Мен ботқаны қанағаттандыру үшін майдың бір бөлігін қосуды шештім. Дәмі үшін сарымсақ түйірін сығып алуға болады. Мазмұнын араластырыңыз және қайнатыңыз. Табаны қақпақпен жабыңыз және баяу отта 15-20 минут пісіріңіз.
6. Бұқтыру кезінде қарақұмық барлық суды сіңіреді. Дәмін татыңыз; ол жұмсақ болуы керек. Егер қарақұмық дайын болмаса және судың бәрі буланған болса, онда тағы біраз сұйықтық қосып, оны дайын күйге келтіріңіз.
Тауық қосылған бұқтырылған қарақұмық табаға майдың бірнеше тілімін салып, араластырыңыз. Жылы сүлгімен жабыңыз және 10 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін тауық еті бар тәбетті қарақұмықты табақтарға салып, қызмет етіңіз.
