Үйде көкөніс тұздығын қалай жасауға болады? Фотосуреті бар әмбебап қадамдық рецепт. Өнімдерді таңдау. Бейне рецепт.
Пикникте немесе пеште пісірілген көкөністер - бұл вегетарианшылардың, әйелдер мен салмағын жоғалтатын балалардың сүйікті тағамы. Тіпті ет жейтіндер де шырынды бөліктен бас тартпайды. Дегенмен, көптеген адамдар көкөністерді пеште, грильде немесе грильде пісіру өте қарапайым деп ойлайды. Мен өзіме ұнайтын өнімдерді алдым, оларды грильге қойдым немесе кәстрөлге қысып, қуырылғанша күттім. Барлығы қарапайым, қолжетімді және дәмді. Бірақ пісірілген көкөністер шынымен дәмді болуы үшін оларды алдымен маринадтау керек. Маринадты қалай дұрыс дайындау керектігін аз адамдар біледі. Сондықтан мен көкөністерге арналған маринадтауға арналған әмбебап рецепт ұсынамын.
Бұл пеште, грильде, қуыру табада және грильде пісірілген көкөністерді дайындауға өте ыңғайлы … Олар сиқырлы және ащы болып шығады. Шырынды, жұмсақ емес, сәл қытырлақ және жұмсақ, хош иісі мен пайдалы қасиеттерін сақтайды. Бұл ең жақсы гарнир және ет кебабына ең дәмді қосымша.
Бұл маринад барлық көкөністерге жарамды және кез келген таңдалған өнімнің дәмін керемет көрсетеді. Баклажан болсын, кәді, цуккини, қызанақ, пияз, болгар бұрышы, сәбіз, саңырауқұлақ т.б. Сіз көкөністер жиынтығымен тәжірибе жасап, оларды өз қалауыңыз бойынша таңдай аласыз. Ең бастысы, кейбір көкөністер күйіп кетпейді, ал басқалары жартылай күйінде қалмайды. Мұны істеу үшін оларды жұмсақ және қатты етіп бөліп, әр түрлі уақыт пісіріңіз.
- 100 г калория мөлшері - 159 ккал.
- Порция - шамамен бір баклажан үшін
- Пісіру уақыты - 10 минут
Құрамы:
- Соя соусы - 1 ас қасық
- Лимон шырыны - 2 тілім
- Тұз - бір шымшым
- Провансальды шөптер - 0,5 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық
- Тазартылған өсімдік майы - 2 ас қасық
- Қыша - 1 шай қасық
Көкөністерді пісіруге арналған әмбебап маринадты кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Терең ыдысқа өсімдік майын құйыңыз. Бұл барлық өнімдерге сәйкес келетін әмбебап май. Бірақ егер қаласаңыз, оны зәйтүн майымен алмастыруға болады.
2. Соя тұздығын өсімдік майына құйыңыз. Әдетте классикалық түрде қолданылады. Бірақ егер сізге зімбір немесе сарымсақ хош иісі, терияки және т.б. ұнаса, онда сіз оны пайдалана аласыз.
3. Маринадқа қыша пастасын қосыңыз. Оның орнына қыша ұнтағы жұмыс істейді, ал француз дәнінің қышасы да жақсы жұмыс істейді.
4. Лимоннан қалаған бөлікті кесіп, одан шырынды сығыңыз. Маринадқа сүйектер енбейтініне көз жеткізіңіз. Егер лимон болмаса, оны әкпен алмастырыңыз.
5. Провансаль шөптерін, қара бұрыш пен тұзды қосыңыз. Тұзды қосқанда абай болыңыз, себебі тұздалған тұздыққа соя соусы қосылады. Сондықтан тұз қоспас бұрын маринадтың дәмін татыңыз.
8. Тағамды тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Мұны істеудің ең ыңғайлы әдісі - шанышқымен немесе шанышқымен. Әрі қарай, дайындалған көкөністерді тұздыққа батырып, әр тісті тұздықпен жабу үшін араластырыңыз.
Бұл әмбебап рецепт, бірақ әрбір үй шаруасындағы әйел оны сүйікті дәмдеуіштермен, шөптермен және шөптермен толықтыра алады. Мысалы, дәмді дәмді жақсы көретіндер кинза немесе насыбайгүлді қосуы мүмкін. Ащы тағамдарды ұнататындар үшін ұнтақталған қызыл бұрыш немесе майдалап туралған жаңа чили бұрышын қосыңыз.
